水是许多食品的基本成分之一，水分对食品品质的影响很大。食品中所含水分根据其理化性质可分为结晶水和自由水。但食物组织结构所含水分大部分都是自由水，这部分水在某种程度上决定了微生物对某种食品的侵袭而引起食品变质的程度，一方面，水能促使微生物的繁殖，助长油脂的氧化分解，促使褐变反应和色素氧化；另一方面，水分使一些微生物发生某些物理变化，如使食品干结硬化或结块，而失去脆性和香味等。 因此，检测食品中的水分含量是食品行业必不可少的项目。检测食品中水分含量的方法大致分为化学分析法和物理分析法（水份仪又被称为水分测定仪、水份测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、水份仪）。
食品水分检测仪 食品水分测定仪技术参数：
1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.01-100%
3、称重读数：0.01g
进口JK称重系统
4、样品质量：0.5-60g
5、加热温度范围：起始-180℃
加热方式：可变混合式加热
微调自动补偿温度10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种采用红色数码管独立显示模式
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、电源：220V±10%
10、频率：50Hz±1Hz
11、净重：3.7Kg
食品水分检测仪 食品水分测定仪产品优点：
1、体积小、重量轻；
2、检测速度快、只需几分钟；
3、操作简单，测试准确；
4、采用特制加热方式；
5、显示部分采用红色数码管显示
6、用途广泛、全自动测试；